Strategi Penjual Kue Tradisional Hadapi Pesaing Kue Modern

Roemahmedia.com I JAKARTA,- Kue tradisional Indonesia selama ini lebih dianggap jajanan pasar. Harga jualnya kalah saing dari kue kekinian. Padahal soal rasa, aneka kue tradisional khas Indonesia tidak kalah dengan kue modern. Beberapa tahun belakangan, para penjual kue tradisional mulai bangkit dan menjajakan dagangan dengan cara kreatif. Salah satunya adalah Iki Koue yang berhasil menarik konsumen generasi muda. Iki Koue merupakan bisnis kue tradisional yang didirikan oleh Laura Wiramihardja dan Karina Kumarga pada Januari 2016. "Kami punya beban moral sebagai generasi penerus bangsa untuk melestarikan kue tradisional Indonesia, karena kalau bukan kita siapa lagi?" kata Laura dihubungi Kompas.com Laura dan Karina melihat potensi pasar yang besar akan permintaan kue tradisional yang higienis, enak, dan cantik. Saat itu mereka melihat penyedia kue tradisional yang fokus akan hal tersebut masih sedikit. Maka lahirlah Iki Koue. Laura mengatakan Iki Koue fokus menjual kue tradisional Indonesia yang dikemas secara cantik, modern, higienis, dan profesional. Empat tahun dirintis Iki Koue mulai dikenal oleh pencinta kue tradisional. Bisnis kue tradisional ini berhasil menggaet anak muda.